他們不會感冒的7個祕密!

 出處:康健雜誌158 2012-01

 

 作者:黃惠如

 

 有些人很奇怪,當氣溫驟降,全辦公室的人都擤鼻涕、酷酷嗽,他們就好像超人一樣,好像從沒看過他們感冒。

 現在,你不需要羨慕或嫉妒他們,你可以偷他們的祕密。這些人不感冒的祕密雖然很個人,卻很實際,而且科學上也確認有效,重點是一點都不難,也不是靠藥物,或是昂貴的健康食品,你可以把這些祕密帶到你的生活,讓這些習慣也成為你不感冒的祕密。

 1.他們吃得不多

 最讓人驚訝的是,這些不感冒的人吃得不多,一天三餐裡通常有兩餐是簡單輕食,午餐常常兩片全麥麵包夾生菜與起司就解決。

 回想自己兩、三年沒有感冒的中興大學國際政治研究所副教授陳牧民就回想,因為下午要教課,撐著肚子不舒服,久而久之就養成習慣。

 近年來,愈來愈多研究發現,降低熱量攝取,可以減少失智、心血管疾病等年齡相關疾病的發生,而且吃得少也能降低壞的膽固醇(LDL)、三酸甘油酯和血壓。

 但是一開始要少吃可能會有點難受,建議可以從限制吃糖以及精緻醣類做起,飽足感可由多吃蔬菜類與不太甜的水果如芭樂、番茄、火龍果代替。

 

  2.他們懂得抒壓

  45歲、Babyboss總經理林梅芳稱自己是「工作狂」,她的工作量大、睡得少、速度快,但她很少感冒,因為她靠做家事、做菜、做手工藝抒壓。

 過去在科技業,曾經幾天幾夜沒睡,她回家還炒米粉帶去辦公室給同事吃,「炒米粉需要切多少菜呀!」她說,做菜需要的專注,讓她忘記煩惱。

 另一項讓她非專注不可的嗜好是做手工藝,她曾經做過一條項鍊,需要穿一萬個珠珠,連做好幾晚,讓她逃離壓力,忘卻煩惱。

 但很多人往往覺得自己的壓力無可取代,而且無法處理,但林梅芳說:「認真問自己,你想不想?只要想,一定有方法。」

 

 3.他們運動

 

 陳牧民取得博士學位回台後,馬上回歸台北人的生活,就是很容易吃到好吃的食物,但是動得很少。但突然,兩個好友一因病、一因疲勞駕駛車禍過世。他警覺,要回到以前在美國的生活。

 那種生活就是運動。他就讀學校位於全美體脂率最低的科羅拉多州,全城很多人都在慢跑、騎車、登山……,運動自然而然。

 他現在騎自行車、游泳、跑步,依照季節調整多寡。白天做研究,通常是傍晚去運動,雖然常常也會內心呢喃很累,但運動完,總是充滿活力。

 2010年他參加四個自行車賽,2011年暑假參加四個長泳賽,原因都是好玩,「主辦單位都會發獎牌」,而且因為要參賽,也能激勵自己維持一定的運動量,不要上場丟臉。

 

 4.他們多吃蔥薑蒜

  研究發現,吃大蒜可以當作強力抗氧化物及抗生素,當你感冒時,也可以讓時間縮短。

 當全班同學都輪流感冒又互相傳染時,研究生卓凱祥卻很少感冒,他回想除了固定練壘球的運動習慣,他愛吃蔥薑蒜,總是把裝飾的蔥花、蒜花一掃而空。

 

 5.他們不愛去公共場所

 39歲、在德商公司上班,自嘲常要「守大夜班」照顧兩位過敏體質的孩子的林莉真,小時候也是過敏體質,常年生病感冒,但今年健保卡只用了三、四次,還包括兩次的洗牙,是因為當了媽媽,要照顧孩子,因此特別謹記娘家媽媽的話。

 媽媽叮嚀她,不要喝冰水、要喝溫水。天氣一變化就要保暖;少到公共場所,假日她很少到百貨公司,都帶小孩往郊外跑。

 

  6.他們愛洗手

 感冒和流感病毒很容易傳染,只要碰到門把、桌子就送到你身上,因為病毒可以存活28小時。而且美國的研究發現,40%的人咳嗽或擤鼻涕後並不會洗手。不常感冒的林梅芳只要碰到東西就洗手,手也不往眼睛、鼻子、臉上碰。

 

  7.他們愛吃蔬果

 

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蒙特梭利語文教育

 語言是人類特有的能力,也是人和動物最大的相異點。人類藉著語言能力體驗人與人之間的感情,傳遞歷史知識,並為未來的世代留下遺產。人類的語言是一點一滴形成的,而且是在尚未走動、沒有意識的幼年時代就開始發展的。蒙特梭利語文教育強調掌握孩子的敏感期、提供豐富的環境、給予充分的聽說讀寫的刺激,以幫助孩子開展語文能力。初期,蒙特梭利博士並無意教導幼兒寫字,她主張延後學寫字(最好不要在六歲之前),但孩子們可不這麼想,有些孩子會要求讀與寫。於是她和助理們一起製作字母,孩子們只學習字母的發音,不學字母的名字;此外,蒙特梭利還鼓勵孩子們觸摸砂紙剪的字母,以感覺字母的形狀。有一天,一個五歲男孩突然自言自語的說:「要拼sofia,你需要s o f i a五個字母。」孩子已發現可以用組成字母的聲音來分解所說的字,而這些聲音是從字形上學來的,但這仍不能說是「寫字」。接下來有一天,蒙特梭利和小朋友一起爬上屋頂,他們自由自在的玩耍。蒙特梭利拿起一隻粉筆給一個五歲男孩,請他畫煙囪。小男孩畫了煙囪後,眼睛直盯著蒙特梭利並露出一抹微笑,似乎隨時會蹦出興奮的舉動。突然大聲的說﹕「我會寫字了!我會寫字了!」隨即又跪下,在磚塊上寫出屋頂、煙囪等字。他愉悅的聲音引起同學的圍觀,也搶著拿粉筆書寫。寫字帶給這群小朋友難以形容的歡欣。在他們的小小心靈中,當然無法明白這是先前突破了各種困難、間接預備的結果。蒙特梭利教學中很重要的一個理念是「間接教學法」——老師只幫孩子奠定基礎,而後就由孩子自由去探索沒有人會在孩子工作中去敎孩子,因為那是干擾及阻礙孩子發展的主因。

掌握敏感期

敏感期是一種內在的敏感能力,使得孩子可以從複雜的環境中選擇、判別哪些事物對於自己的成長適合而且必要,孩子全部的精神生活就是建立在這種敏感力的基礎上。在敏感期內,孩子會不需特定理由而突然對某些事物產生強烈的興趣且不厭其煩的重複,一直到最後因為這種重複突然爆發出某種新能力為止。敏感期一去不復返,孩子如果在敏感期時的興趣遭到阻礙,就會喪失以自然的方式來建構能力的機會。以語言敏感期為例,只要把孩子暴露在語言的環境中,孩子不需要努力、不需要上課、也不需要理論,就可以完美的發出他所聽到的語音,建立說話的功能。

口說語言是讀與寫的間接預備

口說語言是孩子語言發展中很重要的一個環節。讀與寫是口說語言的延伸,換句話說口說語言是讀與寫的間接預備。孩子是從環境中整個的吸收語言,之後再將從環境中聽到的聲音以自己的方式呈現出來。所以當孩子在發展語言時,讓他聽到周圍的話語是很重要的。孩子才能為她自己創造出正確的語言,即使是幼小的孩子都無法脫離群體生活,我們要讓嬰兒經常聽到周圍的人說話,盡量告訴他周圍東西的名稱。如果沒有聽到口說語言,孩子是什麼也學不到的。此外,口說語言是視覺語言的間接預備,它豐富了孩子的語言,也給了孩子信心去表達自己的思想。

幫助孩子發展口說語言的活動

 ˙擴大對真實世界的經驗

 孩子這時正是追求事實的敏感期,渴望的是真實的知識。如果他問「那是什麼?」他希望成人告訴他該物體的真正名稱,也就是說他的問題所尋求的是真實的說明。

 ˙經常對孩子說話

 用優美的、正確的詞藻對孩子說話。

 ˙鼓勵孩子說話,並耐心傾聽

 ˙唸書給孩子聽

 將書本內容鉅細靡遺的唸給孩子聽,可以幫助孩子發展出另一種傳達思想形式的自然覺醒。

 ˙告訴孩子環境中每一樣物品的正確名稱

 認識環境中的物品名稱可以幫助孩子獨立及適應環境。

 ˙提供日常生活工作的材料及工作名稱

 日常生活工作的每一個動作都是由一連串動作組合而成,這些一個接著一個的動作以有邏輯的順序進行,可幫助孩子培養邏輯性思考。

 ˙透過禮儀工作,提供社交語言

 各種禮儀工作提供孩子必要的語彙,讓孩子可以在團體中合宜的應對進退,也對培養孩子信心及適應環境很重要。

 ˙提供分類卡

 鼓勵分類的概念,可在孩子的思考過程中形成某種心理秩序。

 ˙交流時間

 邀請幾個孩子輪流表達自己的思想,可以使得孩子更有自信。

 ˙給予感官形容詞

 孩子經由感官教具獲得心智經驗後,「這是短的」、「這是粗的」等課程可以提供孩子清晰明確的印象,將經驗再向前推進形成邏輯判斷。

 從日常生活練習預備書寫能力

 日常生活練習中的刷桌子工作,刷的方向是由左到右、由上而下,幫助孩子認識寫的形式;「倒」的工作,可以幫助孩子發展控制動作及手眼協調的能力,在在有助於寫字能力的發展。

 孩子藉著日常生活練習所建立起來的能力為基礎,再進一步地可以藉由感官教具使經驗範圍更為擴大。比如:觸覺板的練習有助於敏銳手的觸覺;插座圓柱體可以幫助孩子練習書寫所需的協調動作;幾何嵌圖櫥的練習活動可以幫助一隻沒有經驗的手在預定的範圍內活動,同時眼睛也會習慣於去看和識別手所描繪的圖形。

書寫的直接預備

 1.金屬嵌圖板

起初孩子在紙上畫出許多的圖形,當孩子畫超出輪廓的線愈來愈少,靠中心和外圍的線條一樣平穩,著色的筆畫從短而亂到彼此平行而且漸漸拉長時,我們知道孩子控制書寫工具的肌肉活動已經穩健了。

 2.砂字母板

 以三階段教學帶領孩子認識砂字母,讓孩子藉由眼睛看、手觸摸和聽發音三種感覺的連結,這些圖形符號便很容易的烙記在孩子心裡。

 第一階段:老師將字母的聲音與該聲音所代表的符號連結起來。例如:老師說:「這是m」「這是r」「這是c」,並分別唸出這些符號所代表的聲音。

 第二階段:老師考驗孩子是否能把第一階段所介紹的聲音和符號連結在一起。老師問孩子﹕「m是哪一個?」「r是哪一個?」「c是哪一個?」孩子如果答錯了,也不必糾正他。我們知道那是因為孩子還沒有達到心智聯合的階段,只要再反覆這個感官刺激以及所代表的聲音,孩子終究會把聲音和所代表的符號連結起來。

 第三階段:當孩子已經能把聲音及所代表的符號連結起來,我們可以讓孩子直接唸出符號所代表的正確聲音。(三階段教學也可用來帶孩子認識物品名稱及該名稱所代表的抽象概念。)

 3.活動字母盒

 當孩子對聲音與符號之間的關聯有了清楚的印象之後,這時便可以介紹活動動字母盒給孩子。孩子只要用這些活動字母,便能將聲音及符號加以組合,將自己的思想以文字表示出來。

 經過了這些練習後,有時孩子會不願意將活動字母排列出來的字收起來。這正是孩子由活動字母轉入寫字時所發生的自然動機,這種動機來自孩子本身的心理需求。成人只要為孩子預備合宜的環境,寫字會像早期學說話一樣的自然發展。在介紹活動字母後,約莫幾個月的時間,孩子會發現它不僅可以將fan幾個字母的聲音一一唸出來,也會唸出三個字母所合成的音,並了解到該音是一個整體的字。這是孩子最興奮的時刻,因為他發現了把符號詮釋成聲音的方法。書寫很顯然的為閱讀做了預備。

 從閱讀符號到欣賞文字

 閱讀是將圖形符號所代表的概念詮釋出來,是心智的活動,孩子必須能夠從書寫文字中獲得概念,才是真正的閱讀。閱讀包括了三個層次:

 1.認識符號與該符號相對應的聲音

在蒙特梭利教室裡,我們會利用實物盒,幫助孩子把聲音合成字,擴展孩子的語彙;也會提供動作卡,讓孩子先拼出卡片上的字,再做出該字所表示的動作,孩子不僅要會拼音,也要能了解意思才能做出動作。除此,製作環境配對卡、分類卡,提供孩子豐富的閱讀環境。

2.了解圖形符號所代表的概念

 以「小島」定義卡為例,定義是「小島是四周被水圍繞的陸地」。

 ˙定義卡和圖片配對:孩子在小班時曾透過地理結構教具認識島、地狹、半島等,所以唸到定義卡時,一點也不覺得困難。

 ˙冠詞和定冠詞的位置和功能:我們用一套完整的農場模型來介紹形容詞。先將各式各樣的牛、馬、豬等族群分別介紹給孩子,再以紙條寫下the horse。當孩子取一匹馬來時,老師說:「喔! 這的確是一匹馬,但它不是我所要的馬,讓我給你一個提示。」接著老師在長條紙上寫下「black」,並把從中間剪開the horse,插入black的字條。孩子把原來拿的馬放回馬群中,拼出black,再拿取黑色的馬。接著我們再把字的位置做改變,孩子會從字的位置發現字義的變化。我們也用一些不同的符號來表示字的不同功能,例如:黑色三角形代表名詞、深藍色三角形代表形容詞、淺藍色小三角形代表冠詞、紅色圓形代表動詞、橙色小圓形代表副詞等。這些符號的顏色、形狀所構成的感官經驗有助於將字的功能深植於孩子的心智中。

˙命令遊戲:在紙上寫下「用趾尖安靜的來回走」,孩子迫不及待拿去讀,並熱切的完成動作。這個工作幫助孩子進一步分析文法結構。

 ˙句型分析:老師寫下一個句子,讓孩子先念一遍,再做出動作。接著,孩子把句中的動詞剪下來,放在紅色圓形板上,把主詞剪下來,放在黑色大圓形板上,把黑色的木製箭號,寫著「他是什麼?」「這是誰?」放在動詞和主詞之間;跟著是另一個黑色箭號,寫著「什麼?」「誰?」指著另一個黑色圓形板,上面放著剪下來的受詞。這種分析句型的方法由簡至繁的介紹,之後會進行到有關原因、時間、目的、手段、修飾的子句等。這種分析有助於為孩子的作文奠定良好的基礎。

 3.欣賞並明白文字所傳達的訊息 

 孩子經過早期的預備,使所有的困難都以孤立的方式獲得解決,當孩子開始閱讀時,就能透過字句了解別人的思想,並從中得到閱讀的樂趣,蒙特梭利稱這個為總體閱讀。在蒙特梭利環境中成長的孩子,由於經歷過一段漫長而間接的預備工作,所以能在年幼時就有驚人的表現,這種高層次的閱讀能力,正是蒙特梭利環境中的孩子能力開展的表現。                  by Michelle

 

 

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